Pillole di … informazioni: tecniche, normative e scientifiche
Reading Time: 16 minutesCon questo documento dal titolo: quali frutti ed ortaggi contengono più residui ? vogliamo dare continuità ed integrare alcuni degli argomenti trattati in precedenti articoli.
Reading Time: 15 minutesIl Reg. (UE) 396/2005 all’art. 29 – programma comunitario coordinato di controllo (PCC) riporta: “La Commissione elabora un programma comunitario coordinato di controllo pluriennale che specifica i campioni da inserire nei programmi nazionali di controllo e tiene conto dei problemi riscontrati in relazione all’osservanza degli LMR stabiliti nel presente regolamento, allo scopo di valutare l’esposizione dei consumatori e l’applicazione dell’attuale legislazione”.
Reading Time: 14 minutesCon questo articolo dal titolo: gli alimenti vegetali e i residui dei pesticidi si propone un piccolo studio sui risultati dell’attività di controllo ufficiale. I dati esaminati sono stati tratti dalle relazioni annuali pubblicate sul sito del Ministero della Salute. Si fa riferimento al periodo 2015 – 2019, anno di ultima pubblicazione disponibile.
Reading Time: 6 minutesLe linee guida per una sana alimentazione è un documento completo, ricco di informazioni. Si parla del ruolo dell’attività fisica, del consumo di frutta, verdura e cereali, degli effetti del sale, dei grassi, degli zuccheri e dell’alcool. Il documento è strutturato per fornire suggerimenti preziosi per una sana alimentazione fondata sul modello della dieta mediterranea.