Pillole di … informazioni: tecniche, normative e scientifiche
Variazioni necessarie Questo articolo si riferisce a un regolamento dell’Unione Europea (UE) che ha introdotto quelle che ho definito le variazioni necessarie dei limiti massimi di residuo (LMR) per alcune sostanze attive. Sul tema, in passato abbiamo pubblicato un altro articolo: “Metodo di prova per l’analisi dei residui di pesticidi“, in cui abbiamo parlato anche …
Con questo articolo dal titolo: gli alimenti vegetali e i residui dei pesticidi si propone un piccolo studio sui risultati dell’attività di controllo ufficiale. I dati esaminati sono stati tratti dalle relazioni annuali pubblicate sul sito del Ministero della Salute. Si fa riferimento al periodo 2015 – 2019, anno di ultima pubblicazione disponibile.
Il Regolamento 396 del 2005 è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il 16.03.2005. E’ entrato in vigore il 01.09.2008. Scopo del regolamento è quello di: ”… garantire un elevato livello di tutela dei consumatori, disposizioni comunitarie armonizzate relative ai livelli massimi di residui (LMR) di antiparassitari, nei o sui prodotti alimentari e mangimi di origine vegetale e animale”.
Le sostanze attive autorizzate sono impiegate per la difesa dei vegetali. Questo può comportare la presenza di residui e quindi una potenziale esposizione per i consumatori. L’Unione Europea stabilisce norme specifiche per fissare i LMR. Tali valori sono riportati sul loro sito internet.